Sono sulla collina di Mazzòn, ad Egna, zona altamente vocata per la produzione di Pinot nero.

Osservo Ferruccio Carlotto mentre effettua la potatura. Ha gesti rapidi, decisi, ma su ogni pianta ha un indugio, una piccola attenzione; si vede che per lui ogni pianta fa storia a sé. Ed intanto mi spiega, ha la pazienza dell’educatore, e probabilmente è così che la figlia Michela, giovane ed entusiasta enologa, ha assorbito la sua passione per il vino.

Ferruccio per le vigne ha sempre avuto un forte interesse, ma nella vita ha fatto altro. Nel ’94 ha deciso di dedicarcisi a tempo pieno,e nel 2000 è nata l’azienda; in tutto fa due ettari e mezzo, uno per il Lagrein, ed il resto Pinot nero, per un totale 16.000 bottiglie.

Camminiamo per il vigneto, un vento forte pulisce l’aria, e lo scenario è magnifico.

Michela al primo impatto sembra timida, ma poi discutendo mi devo ricredere; ha un bel carattere forte, ed idee chiare su come deve essere il suo Pinot nero (sull’argomento ha scritto un bel libro con Peter Dipoli). Mi piace stare ad ascoltarla, il suo entusiasmo è coinvolgente, ma il suo argomentare è lucido e razionale; Ferruccio e Michela sono alla ricerca di un rosso diverso, che rispetti le caratteristiche del vitigno, fine, leggero, con personalità, “beverino ma non un vinello”.

E dopo averlo assaggiato, non posso che darle ragione.

Dopo il clamoroso successo di Filippo Ronco 1 e 2, continua la mia ricerca nel mondo dei blog. Oggi vi propongo un’intervista a Luca Ferraro, Bele Casel, uno dei vignaioli che ha intuito sin dall’inizio la forza di internet e dei social networks.

Il suo è un punto di vista “dall’interno”, ricco di spunti interessanti.

video: Mauro Fermariello    montaggio: Mauro Di Schiavi

Peter mi precede nei filari del vigneto Iugum, comune di Magré , caracollando come un marinaio sul ponte di una nave. E vascelli sembrano questi piccoli appezzamenti battuti dal vento,  la Bassa Atesina come un grande mare.

Qui le uve di merlot e cabernet sauvignon danno lo Iugum , a circa 300 metri d’altitudine. Salendo a Penon (600 m), sopra Cortaccia, troviamo tre ettari di sauvignon blanc, che danno il Voglar , il vino che Peter ha sempre sognato di produrre.

Ci spostiamo di vigneto in vigneto con Peter alla guida in un moto curvilineo uniforme, mentre al telefono, in italiano e tedesco, elargisce indicazioni  e consigli a collaboratori  ed amici.

Perché Peter di vino ne sa parecchio; di famiglia contadina, ha lavorato a lungo come distributore (Fine Wines) e consulente, fino all’avvio dell’ azienda nell’87, e prima vinificazione nel ’90.

In tutto, l’azienda dispone di  4,6 ha, e produce circa 40.000 bottiglie.

Ad un certo punto, parlando degli alti costi di un’agricoltura non meccanizzata, Peter mi dice: ” Il mio compito è quello di fare un vino talmente buono da poter giustificare il prezzo che chiedo ai miei clienti.”

E’ una frase che mi affascina, in poche parole c’è tutto Peter Dipoli: la sua ambizione e  la sua onestà, il senso artigiano del lavoro ed il rispetto contadino per il denaro. E dove vignaiolo e cliente sono stretti da un patto di reciproca fiducia.

di più: www.peterdipoli.com

video: Mauro Fermariello

Il Trentino mi è sempre piaciuto; per amor di contrasto , venendo da Napoli, ne ho sempre apprezzato l’ordine e  l’organizzazione.  Ma per quanto ci provino, i trentini non riescono a nascondere una leggera vena di allegra follia, che me li rende oltre modo simpatici. E da quando giro per vigneti, mi onoro di averne molti per amici, e non ho quindi saputo resistere all’invito per la Fiera dei Vignaioli. Per quelli che non c’erano, ecco una breve panoramica dei due giorni. Per un problema audio, alcune interviste sono saltate, e me ne scuso con gli interessati.

video: Mauro Fermariello     montaggio: Mauro Di Schiavi

Ci sono voluti due mesi per dare il nome giusto a questo blog, Winestories, ed oggi mi rendo conto che la scelta non è stata solo estetica. Perché a me il vino piace, ma forse non al punto da dedicarci così tante energie; quello che veramente mi affascina sono le storie che raccolgo dai vignaioli che incontro, storie di fatiche e soddisfazioni, di sogni e fango sugli stivali, magnifiche albe e mani ghiacciate.

Tutto questo  per raccontare la storia di tre ragazzi che appena usciti dall’Istituto Agrario hanno partecipato alla fiera del rione con una botte di vino. Così, per gioco. Era il 1974,  da quella botte è nata la Pravis (dal nome del primo vigneto di Muller Thurgau), e dopo quasi 40 anni i”ragazzi” stanno ancora assieme , e si assomigliano pure, fisici compatti, capelli e barbe grigie, probabilmente per osmosi. Gianni Chistè si occupa dei vigneti, Domenico Pedrini segue il lavoro in cantina, e Mario Zambarda cura il prodotto dall’imbottigliamento alla vendita. La cantina è alle Biolche, tra Lasino e Madruzzo, nella Valle dei Laghi (se non la conoscete, lasciate un biglietto ai vostri cari e partite stasera stessa, è un vero incanto).

Sono 35 ettari, sparsi qua e là nella valle, dai 200 ai 650 metri. Questo fa sì che si producano tanti vini diversi,

internazionali ( Muller Thurgau, Pinot nero, Cabernet, Merlot, Sirah, Riesling ) ed autoctoni ( Nosiola, Franconia, Negrara, Vernaccia). In tutto, circa 200.000 bottiglie, con buona penetrazione sui mercati esteri.

Oggi in azienda stanno entrando i figli, affrontano un’agricoltura del tutto diversa da quella in cui la Pravis è nata, le sfide sono internazionali, ma loro si stanno attrezzando, e con successo. Erika Pedrini ha vinto il premio Art Vinum come  migliore giovane enologa d’Europa; ho provato ad intervistarla, ma tornava dalla Cina ed andava a Parigi, o qualcosa del genere, ed era troppo stanca.

I padri ne parlano con soddisfazione, forse con la speranza di riposarsi un po’. Domenico mi racconta delle maggiori difficoltà che incontra oggi un giovane nell’intraprendere un’attività, ma poi conclude con saggezza contadina: ” I buoi buoni si vedono in salita!”.

di più: www.pravis.it

Ecco la seconda parte dell’intervento di Filippo Ronco, come sempre brillante e ricco di spunti.

E mentre lo guardate, fatevi venire in mente chi vorreste vedere nelle prossime puntate.

Winestories compie un anno. E’ stato un anno strano, divertente e frenetico, dove ho ripreso a studiare e viaggiare, dove ho incontrato tanta gente e stretto belle amicizie.

Un anno in cui ho intrapreso un nuovo lavoro, quello del blogger, mescolando la fotografia (il mio mestiere da trent’anni), i video (sto imparando, e forse, migliorando) e la scrittura (croce e delizia, un’infinita battaglia per non essere banale, o inutilmente complicato). Ho anche trovato due collaboratori ideali, Simon Tanner per le traduzioni, e Mauro Di Schiavi per il montaggio video, davvero preziosi.

E vorrei approfittare dell’anniversario per una serie di riflessioni: cosa significa essere un blogger nel mondo del vino? Siamo utili a qualcuno? E quanto l’ambiente è ricettivo alle novità che portiamo?

Avendo posto le domande, dovrei anche rispondere, ma me ne guardo bene. Andrò invece in giro, intervistando le voci che mi incuriosiscono sulla rete. E’ un progetto ambizioso, andrà avanti a lungo, con la speranza di coinvolgere più autori, e che forse si delineerà  meglio strada facendo.

Cominciamo da Filippo Ronco, wine blogger storico, di cui ricordiamo TigullioVino e  Vinix. Sua anche la realizzazione di VinoClic, ottima idea per la raccolta pubblicitaria nel settore wine & food, così come sua l’organizzazione di Terroir Vino, evento espositivo oramai di livello nazionale. Tanta roba, e tutta di ottimo livello.

Filippo è un buon narratore (temo lo siano quasi tutti i blogger), e ho così dovuto dividere il suo intervento in due puntate. Buon ascolto!

video: MauroFermariello  montaggio: Mauro Di Schiavi

Quando ho ricevuto l’invito a cena da Francesco Zonin, per un incontro/anteprima del Vinitaly, ho pensato che c’era uno sbaglio.

Ho subito chiamato l’ufficio stampa che mi ha tranquillizzato: nessun errore, era proprio me che volevano, insieme a quel bel consesso di esperti.

Unica clausola, tutti avrebbero dovuto cucinare il loro pezzo forte; ma quando ho spiegato che tutt’al più avrei potuto preparare un paio di uova fritte, sono stato esonerato.

Dalla quantità di IPhone presenti si intuisce la predominanza di bloggers, lascio a voi il compito, e lo sfizio, di riconoscerli.

video: Mauro Fermariello  montaggio: Mauro Di Schiavi

E’ l’incoscienza che mi salva. Se prima di visitare le cantine Letrari avessi letto le memorie del fondatore, Leonello Letrari, raccolte da Nereo Pederzolli  (“Viti e vini di una vita”, ed. Artimedia Enoika)*, probabilmente sarei rimasto a casa.

Mi sono infatti presentato in cantina senza sapere nulla della sua storia, ricco solo della mia ignoranza. Sono stato accolto da Leonello, classe 1931, un signore dall’aria sorniona che, fattomi accomodare in sala degustazione, ha cominciato a raccontarmi la sua vita. E solo allora, lentamente, ho cominciato a capire di trovarmi di fronte ad un pezzo di storia della viticoltura italiana.

Dopo il diploma all’Istituto Agrario di San Michele all’Adige e un paio di brevi esperienze lavorative, Leonello viene assunto nell’azienda dei Conti Bossi Fedrigotti. Qui vive un rapporto tumultuoso con il conte Federico, ma ha modo di mettere in evidenza le sue capacità, creando nel ’61 il Fojaneghe, il primo bordolese italiano, che ebbe un successo clamoroso.

Intanto la sua curiosità lo porta spesso all’estero, e da uno di questi viaggi, compiuto con i vecchi compagni di studio, nasce l’idea di creare Equipe 5, un metodo classico che ha segnato la strada dello spumante in Italia. Equipe 5 perché cinque erano i soci in quell’avventura (Leonello Letrari, Bepi Andreaus, Ferdinando Tonon, Pietro Tura e Riccardo Zanetti), allora tutti molto giovani. Anche in questo caso l’idea fu premiata dal mercato, con grandi soddisfazioni per i soci. Forse troppe, per un gruppo di talentuosi artigiani del vino, ma che non avevano ancora la mentalità da industriali. Il gruppo si scioglie, e nel ’76 Leonello si mette in proprio, con l’aiuto della moglie Maria Vittoria, fondando la cantina Letrari. Oramai l’esperienza accumulata è grande, la voglia di lavorare non è mai mancata, e l’attività decolla.

L’azienda è a Borgo Sacco, Rovereto, ma i 23 ettari sono sparsi lungo tutta la valle dell’Adige. Sono ben 25 le etichette proposte, dai sette spumanti ai rossi internazionali (come il “Maso Lodron”, assembaggio di Cabernet Suvignon e Merlot), agli autoctoni Marzemino e Teroldego.

Oggi è la figlia Lucia, enologa, a tenere le redini dell’azienda. Affabile, un sorriso dolce, ma negli occhi un piglio che ti sconsiglia di pestarle i piedi. Classica imprenditrice italiana, che mentre si occupa dell’azienda si prende cura della bambina influenzata; è lei che mi guida in cantina ed è sempre con lei che visito un paio di vigneti. Lucia ha la piena stima del padre, è piena di energia, uno sguardo appassionato sul mondo del vino. Leonello può star tranquillo, la sua amata cantina è in buone mani.

*Ho sempre letto molto, ma ultimamente ho sostituito le mie belle letture da perditempo con testi enologici, e così mi ritrovo ad andare a dormire non più con Melville e Nick Hornby ma con la sfecciatura dei vini e la fermentazione malolattica, e devo dire che prendo sonno molto più facilmente. E con lo stesso senso del dovere che ho affrontato il libro di Nereo. Ne sono rimasto affascinato, una storia vera raccontata con passione e competenza.

di più: www.letrari.it

Ed eccoci a  ViniVeri, la bella manifestazione organizzata da Giampiero Bea ed i suoi associati. Questa è l’ultima “fatica” della mia settimana veronese, dopo Opera Wine, Vinitaly e VinNatur.

Gli appassionati hanno avuto modo di avere una bella panoramica della produzione nazionale,e gli addetti ai lavori hanno dovuto fare i salti mortali per seguire tutto.

Diciamo che se dovesse avvenire una razionalizzazione degli incontri, non sarebbero in molti a lamentarsi.