Ero stato alla Casa del Vino della Vallagarina, ad Isera, ospite di Eugenio Rosi. Mi era piaciuta, un posto elegante, senza sfarzo, un servizio impeccabile ma non ingessato, anzi, decisamente amichevole.
Mi ero riproposto di tornarci con calma, ma questo mi capita di rado. Ci arrivo trafelato come sempre, di ritorno dalla Cantina Terlano, avvisando Diletta e Luca Bini (che gestiscono il posto) con pochissimo anticipo.
Questo non li turba per niente, ed in pochi minuti organizziamo le riprese (ed un piacevole pranzo, Luca non si capacitava che potessi girare a stomaco vuoto).
La struttura è seicentesca, ed ospita un esperimento molto interessante: 24 aziende vitivinicole locali espongono qui le loro bottiglie, e la cucina utilizza prodotti alimentari tipici della Vallagarina. Quando si dice Km zero.
Un’idea intelligente, dove tutti escono vincitori: i produttori, gli amministratori, i gestori e soprattutto i clienti. Bravi!
di più: www.casadelvino.info
[…] Consigliato! […]