“Negli ultimi anni si è ricorsi a definire minerale tutto ciò che non si sapeva descrivere”.
C’è una discussione che ogni tanto riemerge sui social, esiste la mineralità? È un descrittore adeguato al discorso sul vino? Sandro Sangiorgi ha sul vino un pensiero sempre originale, mi verrebbe da dire un pensiero laico, e affronta l’argomento con uno sguardo divertito ma preciso. Buon divertimento anche a voi.
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