Il Brandy Italiano Artigianale. Non pensate a quelle tristi bottiglie polverose usate nei bar per correggere caffè mal riusciti. Pensate invece a liquori sopraffini, opera di quattro amici che, ognuno con le proprie caratteristiche, distillano con passione i propri vini. Loro sono Gianni Capovilla (Capovilla Distillati), Bruno Pilzer (Pilzer Distilleria), Mario Pojer (Pojer e Sandri), Guido Fini Zarri (Villa Zarri). Si sono incontrati nella sede milanese della Neff per far
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La camera del tesoro
Una visita nelle stanze segrete, anzi, nella schatzkammer, la camera del tesoro dell’azienda Pojer e Sandri. Un patrimonio di bottiglie e conoscenze lungo quarant’anni. La voce che ci accompagna è di Mario Pojer, ma tanto lo sapete già.
La vincitrice
È questa la foto vincitrice di “ZeroInfinito”, e l’autrice è Paola Giagulli, che si aggiudica una cassetta di vini della cantina Pojer e Sandri. Ha vinto di misura, giusto un voto in più dei secondi classificati a pari merito, Mirko Mariotti e Stefania Giudice. Ecco le loro foto: Un grazie sentito va agli amici che hanno partecipato al gioco, e agli amici/fotografi/giurati , che ricordo qui in ordine sparso: Francesco
Zero Infinito
L’idea mi è venuta pensando all’ultimo vino prodotto da Mario Pojer e Fiorentino Sandri. È un vino che ho visto nascere; Mario mi portò a vedere le vigne una sera d’ inverno, tre anni fa. L’ho poi assaggiato più volte, prima che venisse messo in produzione. Avrei voluto dedicargli un video, ma è un po’ che non riesco ad andare a Faedo. Però il nome del vino continuava a rigirarmi
Luis Raifer
Nel 2019 ho compiuto numerosi viaggi in Alto Adige, per la preparazione del libro sulle cantine altoatesine. Un area vinicola di successo, soddisfatta di sé e del proprio futuro. Ma in passato non è stato sempre così, c’è voluto l’impegno di un intera generazione di viticoltori per raggiungere le attuali posizioni. E tra i nomi che ogni tanto venivano citati tra gli artefici di questo successo, spuntava spesso quello di
Stefano Mancinelli
Arrivo in paese, e mi basta chiedere che subito vengo indirizzato alla cantina di Stefano Mancinelli. Un cortile, e un ingresso che è anche rivendita ed esposizione dei prodotti. Il locale è piccolo e affollato. Alla cassa c’’è Fabio, il padre di Stefano. Poi, a sistemare bottiglie sugli scaffali, lo stesso Stefano, il figlio Luca, con maglia dell’Inter, e Valentina, che da una mano in negozio. Stefano ha il fisico
Vigna Cicogna
Come hai passato le vacanze? Non ho passato le vacanze. Ecco l’amara verità, anche se penso riuscirete a sopravvivere alla terribile notizia. Unica consolazione, due settimane su a Cicogna, Valgrande. Ma non pensatemi a passeggiare per monti o a bagnarmi ignudo nei ruscelli, ma bensì chiuso in casa a studiare e scrivere. Io e Spiro, da soli. Più che in casa, in vigna, ché lì mi concentravo meglio. La vigna
Drosophila suzuki
video: Mauro Fermariello montaggio: Mauro Di Schiavi Drosophila suzuki. Me ne avevano parlato, con un certo allarme, durante l’ultima vendemmia in Trentino. Per fortuna, non vi erano stati danni, ma mi era rimasta la curiosità di saperne di più. La mia vasta rete di informatori trentini (Mario Pojer), mi ha permesso di arrivare a Luisa Mattedi, ricercatrice della Fondazione Edmund Mach. Luisa studia questo moscerino in laboratorio, lo
Colli Mozzati
Avete una vecchia bottiglia con tappo ormai andato? Odiate le briciole di sughero sulla lingua? Niente paura, ci pensa SuperMario! Questo video è il seguito naturale della serata dove Mario ci ha parlato di “Vino al vino” di Mario Soldati. Dopo la discussione teorica, abbiamo deciso di aprire una bottiglia trentina, Castel San Michele, del ’78, con un tappo in pessime condizioni. Con l’aiuto della figlia Marianna, Mario Pojer ci
Mario ricorda Mario
Sono sempre stato un grande ammiratore dei romanzi di Mario Soldati, dei suoi racconti e degli articoli, ricordo ancora il ritmo dei pezzi sul Corriere durante i Mondiali di calcio del’82. Conoscevo (e condividevo) la sua passione per i sigari toscani, e mi divertiva, senza capirlo, il suo interesse per i vini. Esattamente un anno fa, quando ho deciso di fare Winestories,come prima cosa ho ordinato la mia copia di