Ho l’abitudine di scrivere, sul frontespizio dei libri che acquisto, il mese in cui li ho presi e qualcosa che mi faccia poi ricordare quel momento. Così, sul libro di Tiziano Gaia Stappato – Un astemio alla corte di re Carlo (Baldini+Castoldi Editore), c’è scritto: Novembre 2019, andando a Terroir Marche. Da allora è stato a lungo sul mio comodino, saltando ogni tanto in valigia per accompagnarmi in qualche viaggio. Ma restavo sempre alle prime pagine, non riuscivo a prendere il largo. Poi l’altra notte non prendevo sonno, e l’ho praticamente bevuto tutto d’un fiato. Un bel libro, soprattutto per gli addetti ai lavori, visto che offre il punto di vista di chi per anni (2001-2008) ha degustato per Slow Food e la Guida Vini d’Italia, allora bibbia del vino italiano. Tiziano racconta il mondo enologico con sincerità e senso critico, mettendosi spesso in discussione ed evitando qualsiasi mitizzazione. Se anche per voi il vino è parte della vostra vita, non ve lo perdete!
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