Ho conosciuto Alessandro Sgaravatti parecchi anni fa, per un servizio fotografico su quelli che decidono di cambiare radicalmente lavoro. Alessandro era un giovane neurochirurgo , ed aveva deciso di mettersi a produrre vino. Era agli inizi, pieno d’entusiasmo. Aveva anche optato per una conduzione biologica delle vigne, scelta in quegli anni coraggiosa. Ricordo che mi aveva parlato a lungo di Gravner, suo primo maestro. Avevo passato un pomeriggio piacevole, e