Un blog che parla di vino, viti e vignaioli
Ma quanto si può essere ignoranti? Me lo chiedo mentre di prima mattina attraverso la Terra dei Forti, di cui ignoravo bellamente l’esistenza. Ma si può? Avanzo nell’ombra scura della montagna alla mia destra, sul versante sinistro il fogliame è di un verde splendente, al primo sole dopo due mesi di pioggia. Al centro, l’Adige scorre scintillante. E a me nessuno mi aveva detto nulla! La Terra dei Forti è
Potevo mai raccontare il vino italiano senza parlare della Valpolicella? E come entrare in un territorio così complesso sapendone poco o niente? Nei prossimi mesi dovrò approfondire l’argomento, e ho deciso così di affidarmi per i miei primi passi a Daniele Accordini, enologo, direttore della Cantina Valpolicella Negrar e vice-direttore del Consorzio Tutela Vini della Valpolicella. Una vita in azienda, tra cantina e vigna. E allora chi meglio di lui
