Un blog che parla di vino, viti e vignaioli
Il sole è quasi andato, sono ancora in autostrada ma manca poco. Spengo l’aria condizionata, abbasso i finestrini, e sorrido. Un profumo salmastro, un’aria calda e umida che sa di mare e macchia mediterranea, invade il furgoncino. Sono arrivato nel Carso. Il mattino dopo sono a Prepotto, a riprendere la vendemmia di Benjamin Zidarich. Quando arrivo sono già tutti in vigna, a raccogliere malvasia e vitovska. C’è un atmosfera allegra,
“I vini del Carso sono facilmente riconoscibili, sanno di pietra. È come spaccare un sasso, e metterci il naso dentro”. Sempre nel Carso, sempre a Prepotto. Questa volta in visita ad una cantina oramai mitica, quella di Beniamino Zidarich. Cinque piani scavati nella roccia, un’opera coraggiosa che lascia intuire il carattere del vignaiolo che l’ha prima sognata e poi realizzata. “Questa cantina è la mia vita”, mi dice, e dal tono intuisco l’orgoglio ma anche
