Mettete da parte i luoghi comuni, la retorica di circostanza e i triti discorsi del marketing. Se volete scoprire e comprendere a fondo la vera Borgogna della vite e del vino questo libro fa al caso vostro. Samuel Cogliati, editore e direttore del volume, ce ne riassume i densissimi contenuti. La storia, la geografia, l’economia, la politica e la cultura sono al centro di questo libro. Strumenti di indagini accurate
Leggere il vino – Borgogna – Côte d’Or
Per tutti gli appassionati del mondo il nome della Borgogna – e in particolare la “Grande Borgogna”, ovvero la Côte d’Or, detta anche La Côte per antonomasia, formata da Côte de Nuits e Côte de Beaune – è sinonimo di grandi vini pregiati. Attraverso la Storia, la geografia, l’attenzione per il territorio e per la vita del suolo, François Morel ci introduce alla più prestigiosa regione viticola del mondo, patria di cru
Pinot nero in Borgogna
Lo so, è lunghissimo. Ma ne vale la pena, giuro. Il prof. Moio è interessante e mai noioso, l’area trattata è quella che tutti gli eno-maniaci sognano di visitare, e se proprio avete poco tempo, guardatevelo un po’ per volta. Ci sono dei difetti tecnici, ma credo inevitabili, visto che ho girato con una sola camera.Siate indulgenti, ho ritenuto più importante i contenuti che la forma. Un grazie a Hosam