Un blog che parla di vino, viti e vignaioli
« La prima etichetta resterà una delle storie più belle della mia vita. Il vino è sempre stata la mia passione e nel 2003, a ventiquattro anni, ho fatto il primo imbottigliamento. Avevo fatto già un po’ di prove, in quegli anni mio padre era conferitore dell’Abbazia di Novacella. Cominciammo con un Kerner, un Sylvaner e un Gewürztraminer; partimmo bene, anche se a guardare indietro posso dire che non eravamo ancora
« Siamo una cooperativa di 135 famiglie che coltivano 165 ettari di vigne, da Bolzano a Bressanone. Sono tutti piccoli appezzamenti, abbiamo la media classica altoatesina di 1,2 ettari per famiglia, con altezze che vanno dai 150 ai 1000 metri. Siamo la zona più a nord dell’Alto Adige, con vigneti in forte pendenza, rappresentiamo quella che viene definita “viticoltura eroica”». Siamo a Chiusa, pochi chilometri da Bressanone, e a raccontarci
In questi anni passati a fare su e giù per l’Italia per Winestories, di aziente vinicole in posti belli ne ho viste davvero tante. E Köfererhof, l’azienda dove sono diretto oggi, condotta da Günther Kerschbaumer, è sicuramente tra le prime posizioni. Magnificamente esposta al sole, è circondata da montagne a 360 gradi, e si affaccia sulla splendida Abbazia di Novacella. Siamo in Valle Isarco, appena sopra Bressanone. Arrivo in un
