Un blog che parla di vino, viti e vignaioli
«Parla lentamente, dopo tante ore di trattore l’udito non è proprio al massimo». È un Ignaz Niedrist stanco e accaldato che mi riceve in azienda, ma sempre con quel tono cortese e ironico che lo contraddistingue. Per prima cosa mi fa notare il grembiale, blu a righini bianchi, «è quello tradizionale dei cantinieri della zona. Siamo qui a Cornaiano da cinque generazioni, ma nel 1920 mia nonna, rimasta vedova, smise
Neanche il tempo di presentarsi che Alex Ferrigato, direttore vendite della Cantina Colterenzio, mi carica in macchina e mi porta in campagna, a camminare nei vigneti. « Se vuoi capire come lavoriamo, devi dare uno sguardo al paesaggio». Io guardo e ammiro vigneti ben curati, colline dolci e panorami di vette innovate. «Colterenzio è un piccolo borgo del comune di Appiano, la cantina fu fondata nel 1960 da 28 viticoltori,
