Se andate di fretta:  Vignaiolo anarchico e dissidente. Così si definisce Fabio Lento, dell’azienda Ciavola Nera, e io aggiungerei anche “senza fissa dimora”. Alla fine di una intensa giornata di lavoro, discussioni e lunghi giri in macchina, non mi era infatti ancora chiaro quali delle vigne in cui produce – a  San Marco Argentano, nella valle dell’Esero, Cosenza – fossero sue, quali in affitto o quali in co-gestione. Per non