La tenuta Garlider è a Velturno, nel cuore della Val d’Isarco. Dal 2003 la conduce Christian Kerschbaumer, un omone grande e grosso dai modi delicati e il sorriso gentile. Al mio arrivo mi guarda stupito e nega di avere un appuntamento, poi controlla l’agenda e si mette a ridere, «l’avevo dimenticato!» Andiamo subito in vigna, e intanto Christian racconta: «Mio nonno aveva tre ettari di prati, grano, alberi da frutto,