I sapori del vino – Slow Food Editore – 160 pagine – 15 euro (ben spesi) Quale posto migliore di Terroir Marche per un’intervista a Fabio Pracchia? È proprio di questi vini, di questa nuova fase della viticultura, che parla il suo libro “I sapori del vino“. Fabio racconta della sua crescita nel mondo del vino seguendo le varie fasi convenzionali (i corsi da sommelier, poi lavori in cantina e