Un blog che parla di vino, viti e vignaioli
Sì, è un lavoro, ma ogni tanto si gode molto. Come in quell’ora del Vinitaly 2019 dove le Manifatture del Sigaro Toscano hanno invitato tre produttori di brandy (Mario Pojer, Bruno Pilzer e Guido Fini-Zarri) e un’azienda di cioccolato per abbinare i loro prodotti ad un Antico Toscano. La mia preferenza va agli Extravecchi, meno morbidi degli Antichi, ma a caval donato…
Ci eravamo lasciati a pranzo, con Bruno Pilzer, Gianni Capovilla, Mario Pojer e Guido Fini Zarri che raccontavano le loro storie di distillatori, intanto che ci sfilavano davanti i patti preparati da Stefano Caffarri. Giusto il tempo di sparecchiare che han cominciato ad arrivare altri ospiti, pronti per il secondo round della giornata. Stefano si è rimesso ai fornelli, mentre Laura Sbalchiero era ovunque, a presentare tutti a tutti, e
Il Brandy Italiano Artigianale. Non pensate a quelle tristi bottiglie polverose usate nei bar per correggere caffè mal riusciti. Pensate invece a liquori sopraffini, opera di quattro amici che, ognuno con le proprie caratteristiche, distillano con passione i propri vini. Loro sono Gianni Capovilla (Capovilla Distillati), Bruno Pilzer (Pilzer Distilleria), Mario Pojer (Pojer e Sandri), Guido Fini Zarri (Villa Zarri). Si sono incontrati nella sede milanese della Neff per far
