Leggerezza, freschezza, semplicità. Sembrano le “Lezioni americane” di Calvino, sono invece Ferdinando e Mario Zanusso che parlano dei loro vini. Queste parole ricorrono con frequenza nei loro discorsi, è chiaro che hanno bene in mente il loro vino ideale, un bianco sapido, profumato, gradazione non eccessiva, “potabile”,  un bianco che sia un bianco e non un’imitazione dei rossi. Ferdinando ha acquistato una piccola vigna nel Collio, a Brazzano di Cormons,