Ero a Lonigo, al Consorzio dei Colli Berici, per un altro lavoro. Ma quando ho scoperto che le migliori menti dello Slow Wine Veneto erano lì riunite per gli assaggi della Guida, non ho saputo resistere. Mi ero sempre chiesto come avvenissero le selezioni, era un’occasione troppo ghiotta. Per quelli che invidiano gli assaggiatori, posso solo dire che mi è sembrato un lavoro davvero duro. Solo il Giavedoni arriva alla