Un blog che parla di vino, viti e vignaioli
Avevo intervistato Zeno Zignoli, Monte dei Ragni, qualche anno fa (credo sia il mio video più visto), e da quell’intervista erano rimasti fuori un paio di scampoli, che ho ritrovato in questi giorni di tempi lunghi. Uno è sull’atto del brindare, dove Zeno parla di dei, vino e filosofia, e ve lo propongo oggi. L’altro è sulla fermentazione, ed uscirà nei prossimi giorni.
Zeno mi accoglie con poche parole, sembra pesarle tutte. Mi ricorda Erri De Luca, lineamenti marcati, silenzi pensosi e improvvise accelerazioni, considerazioni originali e battute spiazzanti. Parlare con Zeno è ossigeno per il cervello. Frequento il mondo del vino da qualche anno, e i danni della comunicazione globale sono evidenti, sento ripetere gli stessi concetti cantina dopo cantina, giuro che la prossima volta che “il mio vino è espressione del
