Non è un caso se ultimamente pubblico molto sulla Calabria. Il merito è di una decina di giovani vignaioli che hanno deciso di raccontare le loro storie ed i loro vini, e che hanno pensato che la loro voce avrebbe avuto più forza unendosi. Così si sono messi assieme ed hanno fondato i VAC, Vignaioli Artigiani di Cosenza. È un gruppo di amici, che ha a cuore il territorio e si batte per il suo sviluppo, ma che non perde l’occasione di rinsaldare l’amicizia con cene esagerate, che nelle mie serate dietetiche ricordo con calore e rimpianto. Ma tanto ci tornerò presto!
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