In questo volume Samuel Cogliati – con la complicità di François Morel e Jean-Marc Gatteron – racconta Chablis e molto altro. L’area più settentrionale di tutta la Borgogna è nota per i suoi vini bianchi cristallini, ma nasconde insospettabili sorprese di elevato profilo. L’Yonne è un dipartimento viticolo contraddittorio: da decenni si è fatta conoscere quasi solo grazie a Chablis, una delle denominazioni d’origine più celebri al mondo, ma il suo passato
Archivi per Febbraio 2022
VAC – Vignaioli Artigiani di Cosenza
Non è un caso se ultimamente pubblico molto sulla Calabria. Il merito è di una decina di giovani vignaioli che hanno deciso di raccontare le loro storie ed i loro vini, e che hanno pensato che la loro voce avrebbe avuto più forza unendosi. Così si sono messi assieme ed hanno fondato i VAC, Vignaioli Artigiani di Cosenza. È un gruppo di amici, che ha a cuore il territorio e
Leggere il vino – Borgogna – Côte d’Or
Per tutti gli appassionati del mondo il nome della Borgogna – e in particolare la “Grande Borgogna”, ovvero la Côte d’Or, detta anche La Côte per antonomasia, formata da Côte de Nuits e Côte de Beaune – è sinonimo di grandi vini pregiati. Attraverso la Storia, la geografia, l’attenzione per il territorio e per la vita del suolo, François Morel ci introduce alla più prestigiosa regione viticola del mondo, patria di cru
Cantine Isola
Mentre facevamo l’intervista, non ci avevo fatto caso. Me ne sono accorto solo più tardi in studio, durante il montaggio. Luca Sarais, delle Cantine Isola, non ha mai parlato di vino, ma solo di persone. Dei fratelli Isola, fondatori dell’enoteca, del Giacomo e della Milly, del nonno e del padre che l’acquistò, dei tanti clienti che ci son passati, e soprattutto dei suoi amati “vecchietti”, che negli anni hanno animato