Timido e orgoglioso, questi sono gli aggettivi che mi vengono in mente quando penso a Matej. Un sorriso mite e uno sguardo fiero, che si accende ancora di più quando parla del Carso. Sempre un po’ accaldato dal lavoro, i capelli spettinati, sembra un personaggio della Rivoluzione Francese. E una rivoluzione tranquilla la sta facendo nelle vigne, a Sales, Sgonico, esaltando sempre più le caratteristiche territoriali dei suoi vini. Andate ad assaggiare la sua Vitovska o il Terrano, e poi ne riparliamo.
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