Che per fare i vignaioli occorra una buona dose di follia, credo siamo tutti d’accordo.
Mettere i propri risparmi in un pezzo di terra, sperando che piova ma non troppo, che ci sia il sole ma non così forte, che ovviamente non grandini,
che funghi, virus, batteri, cinghiali, storni e caprioli si prendano una bella vacanza altrove, e che le tasse lascino qualcosa in tasca agli italiani per poter comprare una bottiglia di tanto in tanto, sa più di incoscienza che di imprenditoria.
Ma quando ho incontrato Gildo Gennari, della Tenuta Maraveja, ho pensato: “Questo è matto sul serio”.
Appena conosciuti, alla mostra-mercato FIVI, aveva cominciato ad illustrarmi il suo progetto, costruire una piattaforma per fare le degustazioni in cima ad un albero, per poter meglio apprezzare il panorama dei vigneti. Titolo: “Tre metri sopra il cielo”. Ditemi voi se non ho ragione. Naturalmente, appena ho potuto son passato a fargli visita (Brendola, Colli Berici), e devo dire che il ragazzo è molto più sensato di quanto voglia far credere. Le vigne sono ben tenute, la cantina è in ordine, e l’agriturismo è di alto livello.
Ceniamo assieme, bistecca, peperoni ed un suo rosè che va via che è un piacere (cabernet sauvignon vinificato in bianco). E’ un buon parlatore, e la serata scorre veloce. Abbiamo idee differenti (lui è un uomo d’ordine, io un po’ meno) ma alla fine ci troviamo d’accordo su tutto.
Al mattino siamo in campagna, a riprendere le vigne fiorite. “Senti che profumo?”
Io annuisco serio, ma in realtà sento ben poco, troppi anni in città, o forse troppi toscanelli.
L’azienda è di sei ettari, di cui quattro a vigneto; le uve rosse sono merlot e cabernet sauvignon, le bianche tutte garganega. Gli impianti sono a guyot e cordone speronato, i filari sono inerbiti.
C’è molta cura per gli aspetti naturali, gli interventi sono ridotti al minimo,niente diserbo e nessun pesticida, e Gildo è molto fiero degli uccelli che nidificano nelle sue vigne. Vendemmie tardive, uve raccolte solo al mattino, e lunghe macerazioni.
Non ci crederete, ma Gildo davvero sta costruendo la piattaforma sull’albero, quella dei tremetrisopraecc., e allora non vi resta che prenotare, e certamente avrete una degustazione diversa dal solito.
Di più: www.tenutamaraveja.com
mi sono incuriosita, spero di riuscire a venire a trovarvi a settembre saluti ed auguri!
Ciao Franca sono Gildo sarà un vero piacere farti visitare la Tenuta Maraveja, di solito la vendemmia ha inizio verso il 23 settembre, quindi mi avvisi quando intendi passare.
A presto
Gildomaraveja