Arriviamo da Benoît Droin, Chablis, in perfetto orario, ma lui non c’è. Rintracciato al telefono, scopriamo che ci aspettava per il giorno dopo. Ci prega quindi di concedergli un’ora per rientrare ed organizzare la visita, che noi passiamo facendo due passi e per una pausa-caffè.
Al nostro ritorno, Benoît è pronto e, forse per farsi perdonare l’imprevisto, ci offre una degustazione spettacolare. Vini fantastici, e lui preparatissimo nel soddisfare le domande dei nostri amici. Un incontro da ricordare.
Sono stato l’estate scorsa in Chablis ed è stato bellissimo.
Un posto più unico che raro fatto di persone semplici ma ricche di conoscenza.
“La casa dello Chardonnay” ♥