Video Mauro Fermariello Montaggio Mauro Di Schiavi Mi piace andare alle conferenze quanto andare dal dentista. Ma quelli di Slow Wine sono bravi, dicono cose semplici (o meglio, dicono cose complesse in termini semplici) e sanno quando è il caso di farsi da parte e lasciar parlare i vignaioli. Così per la presentazione della Guida Slow Wine 2012, alla conferenza è seguito un pomeriggio di assaggi con le aziende premiate
Archivi per Ottobre 2011
Verdicchio Cupra 2
video Mauro Fermariello montaggio Mauro Di Schiavi Ecco il video della seconda serata a Cupramontana, con la presentazione di alcune bottiglie “storiche”.
Ritorno a La Vrille
video di MauroFermariello montaggio di Mauro Di Schiavi Ho approfittato delle vendemmie in Val d’Aosta per fare una visita agli amici de La Vrille. Avevo un buon ricordo, ma la cucina di Luciana me lo ha reso indelebile. E’ difficile descrivere l’attenzione che mette in ogni piatto. Dalla sua cucina non esce nulla di “tirato via”. Gli ingredienti sono freschi, coltivati o allevati da Hervè, e preparati con
Grotta del Sole
video Mauro Fermariello montaggio Mauro Di Schiavi “Ma chi si dà la pena di fare ancora il vino? E chi, ammettendo che qualcuno lo faccia ancora, chi si dà la pena di trasportarlo a Napoli e di venderlo? Chi lo cerca, chi lo vuole ancora? Chi si ricorda che esisteva?” Così Gino Doria a Mario Soldati, nel sempre vivo “Vino al vino” parlando del Gragnano. Ecco, io lo volevo
Verdicchio Cupra
Due belle serate a Cupramontana, Marche, a parlare di Verdicchio. Questo è il video della prima serata, con l’assaggio comparato di diverse bottiglie del comprensorio.
Vendemmia Les Crêtes
video Mauro Fermariello montaggio Mauro Di Schiavi Avevo visitato l’azienda Les Cretes a marzo, ricco di tutta la mia ignoranza enologica. Ma qualcosa di buono devo averla combinata, visto che mi hanno richiamato per riprendere un paio di giornate di vendemmia. Trattative complicate per l’estate anomala, continui rinvii e ovviamente appuntamento coincidente con la prevista settimana in Grecia. Vacanza saltata, ma bella esperienza. La vendemmia ha sempre qualcosa di