“Il vino deve essere capito. Tanta gente sa molto ma non capisce niente. Sapere si può sapere, basta andare in internet, ma capire è un’altra cosa. Bisogna almeno usare il sapere per capire, ma tanti se ne fregano di capire, pensano di sapere tutto”. E Peter Dipoli il vino lo capisce di sicuro, ha studiato e viaggiato, tanto è vero che con orgoglio mi dice “io mi sono sposato a
Archivi per Gennaio 2021
Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina
È proprio all’ingresso dell’Istituto di San Michele all’Adige, ci sarò passato davanti decine di volte, ma non l’avevo mai notato (anche per via di un’astrusa regolamentazione che impedisce l’utilizzo di cartelli pubblicitari). Ma una visita al Museo degli Usi e Costumi della Gente Trentina è obbligatoria. Se siete curiosi di conoscere la vita dei vostri nonni, è il museo che fa per voi; attrezzi ed utensili antichi raccontano meglio di
Luis Raifer
Nel 2019 ho compiuto numerosi viaggi in Alto Adige, per la preparazione del libro sulle cantine altoatesine. Un area vinicola di successo, soddisfatta di sé e del proprio futuro. Ma in passato non è stato sempre così, c’è voluto l’impegno di un intera generazione di viticoltori per raggiungere le attuali posizioni. E tra i nomi che ogni tanto venivano citati tra gli artefici di questo successo, spuntava spesso quello di
Gallello racconta Porthos 37
Uno dei meriti di Sandro Sangiorgi è quello di circondarsi di collaboratori di ottimo spessore culturale, e questo si riflette sulla qualità delle pubblicazioni della casa editrice. Ho voluto così ascoltare, su Porthos 37, anche Matteo Gallello, che con Sandro collabora oramai da dieci anni. Interessante capire tutto il lavoro che viene svolto nella costruzione della rivista. Buona visione!
Papillon e Caratello
Quest’oggi vi tocca un Winestories in versione vannamarchi, ma sono rimasto affascinato dalle ultime creazioni della Pojer e Sandri, Papillon e Caratello, due apribottiglie per vecchie annate. Troppo spesso capita che un bottiglia conservata a lungo e con amore abbia il tappo rovinato, col rischio di guastare una bella serata. I due cavatappi funzionano con il principio della doppia presa; il classico “verme” tiene ancorato il tappo, mentre una doppia lama
Porthos 37 – L’intervista
Ecco l’intervista integrale a Sandro Sangiorgi su Porthos 37. Intervista in cui ho provato a giocare il ruolo di Tommasino in casa Cupiello, con la differenza che a me il presepe piace, ma con diversi distinguo. E così sono stato costretto a inserire anche la mia voce fuori campo, affinché fosse più chiaro il contesto delle risposte, cosa che ho sempre evitato nei 433 post precedenti. Ma per Sandro sono
Pacificarsi per accogliere
Terza puntata dedicata al numero 37 di Porthos. Buona visione.