Quarto appuntamento con Sandro Sangiorgi e Porthos racconta, su cosa sono i rifermentati e sul perché ce ne siano così tanti. Qui Sandro è al suo meglio, didattico e caustico come piace a noi. Non ve lo perdete. E, se vi va, commentate.
Archivi per Marzo 2021
Ciabot Berton
In Langa tutto è tradizione, molto è addirittura leggenda, e la famiglia Oberto non fa eccezione. Nei racconti di Federica e Marco Oberto, titolari dell’azienda Ciabot Berton, le descrizioni tecniche si mescolano a epici racconti familiari. Come quello che mi fa Marco mentre scendiamo nella vigna Roggeri, in una nebbiosa mattina di febbraio. Riguarda la storia del Ciabot Berton, il casolare in rovina che dà il nome all’azienda: “È disabitato
Porthos racconta #3 – Il prezzo del vino
“Io non credo che la questione del prezzo possa essere una barriera nei confronti del consumo del vino buono”. Ritorna Porthos racconta e, con una sola frase, Sandro Sangiorgi riassume il suo pensiero su quanto il prezzo del vino influisca sulle nostre scelte d’acquisto per bere bene.
Porthos racconta #2 – Il vino cattivo
Nel primo intervento di Sandro Sangiorgi in questa serie di Porthos racconta avevamo affrontato l’argomento del vino buono. Mi è venuto così naturale porgergli la domanda successiva: ma perché si beve tanto vino cattivo?
Nittardi
La luce radente di un pomeriggio di ottobre mi accompagna lungo la strada sterrata che conduce all’azienda Nittardi. L’appuntamento è per il giorno dopo, ma Léon Femfert, che gestisce con i genitori l’azienda di famiglia, mi ha messo a disposizione una stanza dell’agriturismo per la notte. Il paesaggio è fatto di vigne, uliveti e boschi che si alternano sulle colline, mentre ogni tanto tra le piante compare una scultura. Leon
Porthos racconta #1 Il vino buono
Faccio a Sandro Sangiorgi domande sul vino di tutti i tipi e lui, che dal primo incontro mi ha preso in simpatia, pazientemente risponde. Spesso alle mie domande si aggiungono quelle dei suoi collaboratori, decisamente più articolate, e ne vengono fuori discussioni interessanti. Abbiamo così deciso di farne una rubrica fissa per Winestories, e allora, da oggi in avanti, ogni lunedì a mezzogiorno ci sarà un intervento di Sandro di
Vino Arrigo
Arrivo in contrada Pietramarina, a Castiglione di Sicilia, nelle ore calde di un pomeriggio di ottobre. Non ci sono troppe indicazioni, allora mi fermo in mezzo ad una campagna silenziosa che odora di mosto. Dopo poco Gaetano Arrigo mi recupera e mi conduce in azienda. L’azienda è piccola, fu acquistata dai genitori nel 1968, oggi è Gaetano che se ne occupa nel tempo libero che gli lascia la sua professione