Grosjean

video: Mauro Fermariello    montaggio: Mauro Di Schiavi Al mio arrivo a Quart trovo Dauphin, il padre di Vincent (e degli altri quattro fratelli Grosjean che lavorano in azienda) intento a imbottigliare. E’ stato lui, nel ’69, a decidere di fare sul serio e mettere in bottiglia il vino che vendeva sfuso. Da allora, la piccola azienda di 3.000 metri è cresciuta fino ai dieci ettari attuali, circa 110.000 bottiglie prodotte. Intanto...

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Ritorno a La Vrille

video di MauroFermariello   montaggio di Mauro Di Schiavi   Ho approfittato delle vendemmie in Val d’Aosta per fare una visita agli amici de La Vrille. Avevo un buon ricordo, ma la cucina di Luciana me lo ha reso indelebile. E’ difficile descrivere l’attenzione che mette in ogni piatto. Dalla sua cucina non esce nulla di “tirato via”. Gli ingredienti sono freschi, coltivati o allevati da Hervè, e...

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Vendemmia Les Crêtes

video Mauro Fermariello    montaggio Mauro Di Schiavi Avevo visitato l’azienda Les Cretes a marzo, ricco di tutta la mia ignoranza enologica. Ma qualcosa di buono devo averla combinata, visto che mi hanno richiamato per riprendere un paio di giornate di vendemmia. Trattative complicate per l’estate anomala, continui rinvii e ovviamente appuntamento coincidente con la prevista settimana in Grecia. Vacanza saltata, ma bella...

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l’Atoueyo

video: Mauro Fermariello montaggio video: Mauro Di Schiavi   Il sindaco di Aymavilles dovrebbe cominciare a considerare l’ipotesi di concedermi la cittadinanza onoraria, oramai passo più tempo qui che a casa mia. Dopo i servizi su Didier Gerbelle e Les Cretes (su cui torneremo presto per le vendemmie), oggi ci occupiamo dell’Atoueyo, di Fernanda Sarraillon. Prima di andare a trovarla, ho preso informazioni: “E’ una tosta”, mi...

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La Vrille
Mag06

La Vrille

La vita di Luciana Neyroz ed Hervé Deguilllame è da veri pionieri, ma viene affrontata con la massima semplicità, senza alcuna retorica. La Vrille è un’azienda piccola, quattro ettari di cui uno e mezzo di vigneto, ma provvista di tutto, con galline, pecore, un orto ed un bell’agriturismo in pietra e legno. E’ a Verrayes, a 650 metri, ben esposta, con vista sui monti Avic ed Emilius. La scelta delle ridotte dimensioni è...

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Les Crêtes
Apr15

Les Crêtes

Ho capito molto degli Charrère al primo appuntamento. Per loro ero solo un fotografo sconosciuto che voleva fare un servizio per un blog non ancora nato. Non esattamente entusiasmante. Sono arrivati al completo, Costantino Charrère, la moglie Imelda, e le figlie Elena ed Eleonora. Sorridenti, eleganti e disponibili a perdere un paio d’ore per me. Questa è classe! Mi mostrano la cantina, la sala degustazione, e comincio ad essere...

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