Il bello di essere ignoranti è che ci sono ancora cose da imparare, posti da vedere, vini da bere e piatti da mangiare: non conoscevo il Ristorante Pascoli, di Angela Morani e Mimo Pascoli, a Cusago. Cucina ottima, persone accoglienti, idee originali. Come quella de ilfuoripascoli, serate enologiche condotte da Silvia Di Stefano, dove le bottiglie di un produttore vengono raccontate insieme ai piatti di Mimo. La serata che
Archivi per Gennaio 2012
Giuseppe Fanti
video: Mauro Fermariello montaggio: Mauro Di Schiavi Si scrive Giuseppe, ma si legge Alessandro. Giuseppe, classe 1928, è la storia dell’azienda, ed ha il grande merito di aver tenuto duro quando forse sarebbe stato più facile prendere i contributi e spiantare tutto, e di aver creduto in un vitigno locale come la nosiola, altrimenti destinati all’estinzione. Alessandro, entrato in azienda nel ’91, ha continuato nel solco paterno, ma aprendosi
Elisabetta Foradori
video: Mauro Fermariello montaggio: Mauro Di Schiavi Ho conosciuto Elisabetta Foradori grazie al bel documentario di Giulia Graglia, “Senza Trucco”. Mi aveva incuriosito questa signora sicura di sé, attraversata da lampi di poesia e dallo sguardo intenso. La prima cosa che colpisce di Elisabetta è l’eleganza. L’eleganza dei tratti e dei modi, dei gesti e dell’eloquio. Parlare con lei è un vero piacere, ogni parola è scelta con cura,
Eugenio Rosi
video: Mauro Fermariello montaggio: Mauro Di Schiavi Il silenzio, in cantina, è diverso. E’ un silenzio odoroso. E c’è un’eco, che aggiunge silenzio a silenzio. E’ fresco, umido, le luci sono basse. C’è una sensazione di pace, ma anche un allarme dei sensi, pronti a captare ogni suono, ogni movimento. Sono nella cantina di Eugenio Rosi, a Calliano, in un bel palazzo del ‘400. Assistere Eugenio in cantina è
Pojer e Sandri
Presentazione Slow Wine. Mi avvicino al tavolo dei trentini e chiedo: “Chi di voi si fa intervistare?” Tutte le braccia si tendono nella stessa direzione, come a dire “è lui che sa!”. Il prescelto è un signore dalla faccia simpatica e dalla parlantina sciolta, Mario Pojer, e mentre lui parla non faccio che pensare che è identico ad Asterix. Stessi baffi, stessa arguzia. Quando decido di andare in Trentino, la
Anna Maria Abbona
Sono in viaggio da due ore, in una nebbia fitta resa ancora più triste dalle notizie della radio, che mi parlano di crisi, spread e disoccupazione. E’ una di quelle mattine che mi viene voglia di comprare venti capre, un fucile e andarmene a vivere a Cicogna. All’improvviso, scavallando una collina, la nebbia svanisce e si apre uno scenario di vigne autunnali, tutte gialle e rosse, vigne su vigne, collina